呼呼媽麻的不馬虎生活 Es_mama

你是否也有疑問

蝦殼除了熬高湯還能做什麼呢

蝦殼妙用之 「蝦殼蛋炒飯」

～材料～

冰箱剩飯200克

蝦殼及蝦頭（約8尾）

雞蛋 2顆

芹菜珠 少許

蒜頭 少許

蔥花 少許

洋蔥1/8顆

～調味料～

白胡椒粉

醬油

麻油或香油

鹽巴

～步驟～

＠步驟1       將蝦殼及蝦頭放在錫箔上然後放入攝氏235度（華式450度）的烤箱烤20-25分鐘至酥脆

＠步驟2       將烤好的蝦殼及蝦頭用調理機打碎備用

＠步驟3       熱油（橄欖油或葵花油，奶油也行），油熱後加入蒜末炒香，再加入洋蔥末和芹菜珠炒香，再放入白飯炒勻（白飯記得先撥鬆再加下來炒）

＠步驟4       另起一油鍋將蛋炒熟備用

＠步驟5       將步驟4炒好的蛋加入炒飯步驟3的炒飯中，然後加入步驟2打碎的蝦殼&蝦頭也倒入一起炒香，蔥花加入過一下鍋氣

＠步驟6       最後加入少許的鹽巴、醬油、白胡椒粉調味，如果有麻油或香油的話可以起鍋前加一點提味

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成品出來有點像櫻花蝦炒飯

不過竟然是用蝦殼做的

老公說很好吃

如果你也在煩惱蝦殼除了熬高湯還能做什麼料理的話

一定要試試看哦！